equal Sugar Blend 健康下廚新煮意

equal Sugar Blend 健康下廚新煮意

Crème Brulee

法式焦糖燉蛋

材料: 蛋黃 1個

Equal Sugar Blend 1茶匙 牛奶 40ml 淡忌廉 40ml 雲尼嗱香油 少許 Equal Sugar Blend 1茶匙(燒焦糖) 做法: 1. 將蛋黃和糖混和； 2. 以慢火煮熱牛奶和忌廉至微溫，加入雲尼嗱香油； 3. 將蛋黃液及牛奶液混和； 4. 將混合物倒入小焗杯中； 5. 將焗爐預熱至170-180度，座水中焗15分鐘至凝固； 6. 將燉蛋取出待涼； 7. 燉蛋上灑上糖後用火槍燒成焦糖。