equal Sugar Blend 健康下廚新煮意

equal Sugar Blend 健康下廚新煮意

Sour Sweet Pork

甜酸排骨

材料:

排骨450克，彩椒/菠蘿適量，白醋30ml，Equal Sugar Blend 20克，茄漿30ml，薑3片，鹽1少許，生抽15ml，生粉3匙

做法:

1.排骨用鹽、生抽、薑、生粉醃1個小時以上

2.下油鍋前把排骨粘上一層生粉，把多餘的生粉抖掉才下鍋

3.鍋裡放油，把粘了生粉的排骨放進去，大火炸1分鐘

4.轉小火把炸熟，最後再開大火炸半分鐘逼出油

5.撈起排骨，瀝幹油份

6.糖、白醋、茄醬一起放進鍋裡，加入2湯匙水，煮成濃稠的酸甜醬

7.排骨放進鍋裡

8.加入彩椒菠蘿，翻炒均勻，放每一塊排骨都粘上酸甜醬即可