equal Sugar Blend 健康下廚新煮意

https://www.youtube.com/watch?v=d7p8QHjQZ6k

equal Sugar Blend 健康下廚新煮意

Swiss chicken wings

瑞士雞翼

材料：

雞全翼(4隻)、蔥(1根)、薑(3片) 、酒(1湯匙)

瑞士汁：

紹酒(3湯匙)、老抽(1/2杯)、生抽(1杯)、麻油(1湯匙)、Equal Sugar Blend (1/4杯)、八角(2粒)、桂皮(1小根)、月桂葉1片、清水/雞湯(1碗)、薑(3片)、蔥(5段)

做法:

1. 燒開鍋內的水，加入1湯匙料酒、蔥段和薑片，放入雞翼焯至變色，撈起瀝水。

2. 瑞士汁的所有材料拌勻，加蓋大火煮沸，改小火燜煮10分鐘。

3. 將雞翼放入瑞士汁中，加蓋以小火燜煮10分鐘。

4. 期間不時給雞翼翻身，使其入味和上色皆均勻。

5. 熄火浸30分鐘，讓雞翼更為入味。