equal Sugar Blend 健康下廚新煮意

equal Sugar Blend 健康下廚新煮意

Sesame sweet rice ball

低糖芝麻湯圓

材料(8 至10粒分量)

糯米粉 110 克

水 100克

黑芝麻 25克

Equal Sugar Blend 5克

牛油 1.5湯匙

做法

1. 將黑芝麻用中火炒香。

2. 黑芝麻稍微放涼，磨碎，加入砂糖及牛油拌勻，煮至牛油融化後，將黑芝麻餡放入雪櫃中冷卻。

3. 糯米粉加水拌勻，搓至表面不黏手，再平均分成8至10份。

4 .將黑芝麻餡平均分成8至10份，搓成小圓球；用手掌稍壓扁小粉團，然後用拇指按壓中間成一小窩，放入黑芝麻餡，收口後，在雙手掌心輕力搓圓粉團。

6. 水滾放入湯圓，煮至浮起即成。